人の影響を受けやすい私は、

パウ8さんのブログを読んだら、

無性に塩パンが作りたくなった。

こういう、食べ物愛のある記事、好きだな〜

なんでだろう？

日本における、

塩パンの発祥は、愛媛県にある小さなパン屋さん

食欲が落ちる夏に向く商品として、

作られたらしい。まさに、今が旬！

お店では、

生地の20%ものバターを巻き込むのだそうです。

それなのに、それなのに。

なぜか、

主役は"塩"

バター好きな私は

何となく納得いかないのですよね。

でも、塩パンを食べた時に、

単純に上に塩がかかってるだけで、

バターの風味がなかったら、それは塩パンじゃ

ない訳で、やっぱり無くてはならないのは、

塩と同じくらい、バターなんです。

∑(ﾟДﾟ)

つい、バター愛が溢れてしまった…

バターが

溢れると言えば…

やっぱり、塩パン。

焼き立てすぐは、

かなり流出。

しかし、天板の上でそのまま冷ますうち、

90%くらいのバターは、パン自体が回収する。

これが、塩パンの醍醐味でもある。

やっぱりバターあってこそ。

塩パンをなんとかしようと。

あがいていたことがある。

どうしても、バターを主役にしたい私は、

ペットカップに入れて

バターの流出を抑えたり…

上にバターを乗せて、天板を乗せて平焼きに

したり…色々やってみた。

写真も残っておらず、

これまでブログに書かなかったという事は、

どれもイマイチだったんですな。

やっぱり、このロールパンスタイルが一番

しっくりなんだなぁ〜(о´∀`о)

焼き上がり、バターは消えて無くなり、

塩だけが残る。

でも、

確かにココに

バターは居た…

お世話になったレシピ

おきパンさん〜すみません(^^;)

成形が悪かったみたいで、バター派手に

流出してしまいました…