焼きたてのパンを、

惜しげも無く、手で割ってみる。

って言うやつ！！

自分のさじ加減なんだから、

いつでもできたのに、何だか壊すのが

勿体なくてねー。

あるレシピに目が止まり…

レシピを読んでみたら、何だか無性に、

このレシピで焼き上げたパンを、

手で割ってみたい衝動に駆られたのが

おととい。

ちょっとだけ事前の準備が必要なレシピ

なんです。難しいことはないんですよ。

身を"ゆだね"る⁈

湯種食パン。

お店で買うものと思っている方も

いるかも知れませんが、自分で作れたら、

そりゃもぅ…(๑˃̵ᴗ˂̵)

美味しいのなんのって！

(ボロボロだけど(^^;;)

これが、湯種。

材料の小麦の一部を、

熱湯と混ぜるだけ。

小麦中の澱粉が糊化し、

非常に生地がモチモチになる。

劣化も遅く、柔らかさが長持ちする、

という特徴がある。

この、湯種さえ前夜に用意しておけば、

「絶対モチモチ保証」ってわけ。

国産の小麦粉は、元からモチモチ感が

あるけど、外国産のはパサパサしがちだから、

湯種はとても効果があるってんで、

海外にいた頃は、よく湯種食パンを作っていた。

でも、手で割ったことはなかった…

朝ごはん。

昨日の夜、ちぎったひとかけらを頂く。

ちょっとだけレンジで

温めた後に、

切り目を入れて、

バターをたっぷり

挟みまして…

アルミを被せて、焦げないように気をつけて、

最後にちょっと焦げ目をつけて。

(厚みがあり、中心が温まらずに表面焦げちゃう

から、事前にレンジで軽く温めました)

さぁ、至福。

はちみつたっぷり、

塩パラっ、

これも、ずっとやってみたかったやつ！！

幸せすぎるヽ(；▽；)

少年とシェアして、

食べました。

「美味し〜！こんな幸せなことってある？」

「いつものパンと、違うでしょ？わかる？」

テンション高く、少年に語りかけても、

返って来るのは、気のない返事ばかり⤵︎

誰かに伝えたくて、ブログにしたためて

みました。伝わったかしら？

お世話になったレシピ

これまで散々お世話になっている湯種レシピ

どれも劇的にオススメです(｀・ω・´)

あなたも是非、い〜湯種♪体験を！！