焼きそばって、嫌いな人いる？

でさ。皆さんは焼きそばの美味しさって

何を重視する？

なんとなく、ソースがジューッとしたら、

それで良しとしてるでしょ？

でも、

その概念を見事に

覆されるのが

大磯屋さんのこの麺。

¥95

碧南の細ーい路地に小さな店を構える

知る人ぞ知る名店！！って…

グーグルマップで面白い店を探していて

見つけたのだけど、哀川翔さんもBBQで

必ずこちらの麺を注文するとか。

(出た！哀川翔っ)

テレビでも度々紹介され人気急上昇らしい〜

とにかく、是非行きたいと思っていた。

焼きそば10袋(冷凍可)とソースを購入し、

作ったのが冒頭の写真。

麺なんて普段は値段しか気にしてなかったけど、

こりゃ麺が、激うま！！

写真じゃ伝わらないか(⌒-⌒; )

通販もありますよ。

これぞ地産地消パン

買ってきた食パンです。

これも、見た目じゃ違いはわかりませんが。

碧南市の特産品

"みりんと白だし"

を使った食パン。

…どんな味か、興味で買って見たけど、

正直、碧南に拘りすぎてる感で、あんまり

味は期待してなかったのよね。

(お店の人、ごめんなさい🙏)

でも、見事に裏切られたわよ。

もちろんいい方に！！

みりんも白だしも発酵調味料だからかな？

熟成されたチーズが練り込まれているみたいな

芳醇な香りがめちゃくちゃ好みでした♡

レシピが欲しい〜(本気)

実はデニッシュやクロワッサンが

人気みたいで、次回は必ず買おう。

最近この光景あんまり見なくなったな。

珍しい、天津甘栗の専門店。

焼き立てを買ってランチ前につまんだり。

(ふるさと納税あり)

ランチは、ベーグルが美味しいと噂のお店へ。

どれもこれも優しい味付けで癒された。

私のベーグルなんて足元にも及ばない感じ。

(ベーグル ふるさと納税あり)

産直では、ニンジン以外ももちろん物色。

買ってきたもので早速色々と作る。

ランチのわっぱ堂さんには及ばずとも、

焼き立てだから美味しい♪

地元製粉所で

作られた愛知県産の

強力粉。

地粉は、中力粉の場合が

多いから、レアかも⁉︎

ワクワクが止まらない〜

実はこれ。ここ数年で知名度を上げてきた

愛知県産ブランド小麦だそうです。

まだ、小売流通はほとんどなく、

こだわりのパン屋、ピザ屋などに使われて

いるらしい。

私のところに来るなんて、なんて嬉しい縁

なんだろう〜(o^^o)

こだわる人のとこに来る運命なんだね。

"おかずになるサツマイモ"

こちらも絶品でした。

買ったのはサツマイモ、だけじゃ無い。

みりんも、碧南の名店

角谷文治郎商店。謹製です。

私はこれ以外のみりん、使いません。

黒仙石と言う、ちーっちゃい黒豆を見つけたら

コレ！

半分餅米で作ったら、赤飯は余裕で超える

美味しさです。豆といっても小さくて、

普通に炊けばちょうど良い固さになる。

目の前に有ると、

食べるのを我慢できないレシピの一つです。

ニンジンもステーキに。

5本ペロリ。

何度も訪れても毎回楽しい碧南市。

いつも感じるのは、古くからこの地で培われた

色々な技術、特産、などを大事に守って

どんどん発信して行こうと奮闘している

若い世代が多いってことです。

この街が、楽しいのはこう言う人たちのおかげで

古いモノがとっつきやすい環境を

作ってくれてるのかもしれないなぁ〜

…って（；￣ェ￣）

街のライター気取りなちょこふみでした(爆