今日は祝日。

たまたま母のデイサービスもない。

朝早く起きてきて、

昨晩の趣味レーション(w)通りに、

まずはベーグルを作る。

8時過ぎには出来上がり。

ちょっとだけ桜餡がはみ出す元気な子もいて、

朝から春の香りに包まれるキッチン。

桜の葉や花の塩漬けとか、桜餡は、毎年買う。

でも計画性はなくて、

今しか買えないから、とりあえず買う。

今年のサクラ始めはベーグルから(*^^*)

サクラ関係のレシピを探してるだけで

楽しくて仕方がない。

同時進行で、昨晩生地を仕込んであった

リュスティックを作る。

激リピ中のお気に入りレシピ❗️

実は今、イーストを色々試していて、

こちら"とかち野酵母"を使用。

イースト特有の臭いがほとんどない。

生地も元気で膨らみも良いね👍

更に、ベーコンエピ。

こちらも激リピ中❗️

サンドイッチみたいに具を用意したり、

潰れる心配もないから、ドーンと弁当として

持たせたりもします。

メロンパンは、外せないよね。

クッキー生地は30gつづ丸めて冷凍保存。

無くなると直ぐに補充する。

私はパン生地にはあまりこだわりなくて、

クッキー生地だけを参考にさせて頂く事が多い。

最近のお気に入りは、こちら。

同じく作ってあった湯種をちぎっては入れ、

食パンの生地作り。

1斤と、1.5斤の2本。

それぞれ生地を作った。

イーストが違うと発酵の見極めが難しい…

角食パンなのに、寸足らずになってもうた。

朝から作り続けてとっくに昼も回ってる。

さすがに集中力が切れてきたか…(^◇^;)

最後の力を振り絞り、プレッツェルを。

角食パンとの発酵の兼ね合いが上手く付かず、

放置し過ぎたため、ちょっと生地が乾燥して

焼きムラが出てしまった〜（；＿；）

本日は、もう閉店だわ。

「今日の集中力は切れました」

と看板を出さなきゃ（笑）

離れていても。

はてさて。

なんでこんなに大量生産したのかと言うと、

2人の友達に送るため。

離れていて中々会えない彼女たちは、

このブログをいつも楽しみに見てくれていて

私が落ち込んでる時はメッセージくれたり

荷物を送ってくれたりする。

だから、

私がブログを続けていく理由にもなっている。

つくレポとかブログで登場する、

私がいつも作っているパンを彼女たちは、

きっと見ているから、これが食べたいって

見てるかも知れないな、と勝手に思っている。

だから、普段のパンを詰め合わせた。

もっと凄いのは買ってくれればいい。

友達とは？を考えてみる。

引越しをした事も手伝って、

仕事をしていない引きこもり気味の私にも

30を過ぎてからも割と出会いが多かった。

たくさんの人と出会えたけど、

ずっと繋がりが続くことは、本当に稀で、

自分のキャパに合わせて、無意識に友人関係を

淘汰しているのかなぁ⁉︎とさえ感じる…(^^;;

頻繁に会いかなり仲良くしていたが、今は全く繋がりがない人。

非常に良く会っていた人に限って、こうなる。

お互い時間を潰しあっていただけ…なのかな？

会わないとダメになる、

結局お互い誰でも良かったのかも知れない。

はたまた、その当時はお互いの利害関係が

一致していただけなのかも知れない。

多くの時間を過ごしていないのに、今も細々ながら繋がりがある人。

まさに、パンを送った友達のこと。

一番楽に自分らしく付き合える。

無理がない。

誕生日のメッセージ送らなきゃ、

お返ししなきゃ、

そろそろ連絡しなきゃ、

◯◯しなきゃがぜーんぜん無い。

誕生日すら知らんw

その人の趣味思考に興味はあるが、個人情報は

知る必要を感じないのだ。

仲良しなのに、お互いずっと苗字呼びと言う

事もけっこうある。

呼び方なんて何でもいい派。

会ってすぐにちゃん付けする方はちょっと

苦手だったりします…

何もしなくても良いのがホントの友達だと

子どもに言うと、変な顔をされます、ハイ。

時々思い出す人。

これは、いい意味でも悪い意味でも、

自分に影響を与えてくれた人。

あの人って一体なんだったんだろ？

と言う理解不能な人にも出会ったけど、

時間が経ってみるとちょっと見方も変わったり

変わらなかったり…

片思いの人も思い出す。(主に女性)

向こうは、私の存在なんて忘れているだろうな。

私が時々思い出している事を知ったら

びっくりするだろうな。とか。

もしかしたら私の事を、時々思い出してくれる

人も、居たりするのかな？

その場合、"理解不能な人"として。

の可能性が高いな(￣▽￣;)