今日の収穫です。

久しぶりの菜園ネタです。

ほぼ、植えっぱなしの放置プレイにも関わらず、

健気な野菜たちなのです。

だから、せめて余すところなく食べないと。

葉っぱも根っこも全部使うのは、

かき揚げが手っ取り早いのです。

多分、普通じゃないと思うけど、

ニンジンは、秋の種まきが遅すぎて

育たなかったので

取り敢えず霜除けだけしていたら、

急に大きく育ってくれた。

もちろん皮は剥かないで使います。

玉ねぎは、まだ小さめなんだけど、

とう立ちしてきたのもあり、少しづつ

収穫しています。

昨年の同じ頃、玉ねぎの収穫してた〜

↓生ゴミじゃないわよん

日頃、捨ててしまう部分も集めて、

冷凍庫に取っておき、ある程度貯まったら

ベジブロスを作ります。

自分で育てた野菜は、特別です。

タイムとオレガノ。

庭の鉢植えはも、青々してきた。

パセリや、三つ葉、庭の薬味畑にも春が来た。

薬味は近く有るといいなぁ、と植えるんだけど、

あると意外に使わない(^◇^;)

例によって、かき揚げ。

ざる蕎麦に添える、と言うより、

蕎麦の方が添え物みたいなボリューム…

ウスターソースを

ちょこっとかけるのも、

結構いけるんです。

甘い玉ねぎに合う♪

さすがに、この量のかき揚げは食べきれない。

…のですが、ちゃんと計算の上。

これになります❤️

汁は出ないから、お弁当にも最適。

子どもの頃、

これと白ごはんが一番好きな食べ物だったかも。

レポ下さる方で、リピしてくださる方や、

母の味を思い出しました、と言って下さる方が

いて、とても嬉しく思います。

春、遠からず⁉︎

目に見えて成長する訳でもなく、

冬の寒空で

じっと耐え忍んで来た精鋭(野菜)たち。

季節に関係なく、

時にじわじわ、

時に突如としてやってくる人生の冬を、

乗り越える力を

貸してくれそうな気がする。

あぁ、まさに今、寒さがぶり返している

我が家なのです😩

しかし、旬の食べ物は否応なしにやってくる。

そして堪能出来る期間は意外に短い。

楽しまなくちゃ。

最近作って美味しかった春メニューを

紹介します。

どれもおすすめです。

レシピ主さん、お世話になりました♪